Кухня

[Лутош]

Балыки.... созрели!!!

Не понял, что за рыба. И можно ли рецепт в студию. Я ни разу ещё балык не делал, очень хочется попробовать приготовить.

[WiseU]

Балыки.... созрели!!!

С меня пиво ! Куда ехать ?

[Скорый]

Вот идумай.. на счет собрания...

[L e x u s]

Балыки.... созрели!!!

Блин, красиво получается - нада к тебе на стажировку с дегустацией

[Налимыч]

Поддерживаю вопрос Лутоша. Что за рыба и каков рецепт приготовления?

[ROSS]

Балыки.... созрели!!!

МитриЙ, а когда ты в Дискусе то хотел собраться говоришь? Ты рыбу эту всю с собой бери! Не ссы, все не съедим!

[Mitriy]

Балыки.... созрели!!!

МитриЙ, а когда ты в Дискусе то хотел собраться говоришь? Ты рыбу эту всю с собой бери! Не ссы, все не съедим!

Тебе в Фестивале уже стол накрыли с балыками осетровыми!!!
Не Я хотел ,а МЫ хотели.... и соберемся-не сомневайся!!!
Рыба -САЗАН,ну типа речной карп,если угодно.....разделывается вдоль,солится от души,заворачивается очень плотно в ткань и на неделю в холодильник,после вымачивается 7часов(сколько дней - столько и часов) в проточной воде,затем слегка подсушиваем, затем помещаем в коптильню ХОЛОДНОГО копчения,после (если потребуется посуше) снова подвяливаем(я сушу на печке) .......вопщем то ВСЁ!!!!

PS-на встрече отведаем!!!

[Mitriy]

Кто,что делает с головами,хребтами,плавниками и прочей требухой..... карповых пород????
Выбрасывать вроде жалко....но скапливается и занимает много места....
Я вопщем то приноровился делать рыбное заливное-кто отведал -всем нравится!!!

DSCN8436-1.jpg

Вот еще с икрой бы ченить придумать....

[ROSS]

Я вопщем то приноровился делать рыбное заливное-кто отведал -всем нравится!!!

Тоже приноси!!!

Вот еще с икрой бы ченить придумать....

Жена рецепт придумала вот такой. Жарим (+ солим) икру. Режем ее на кубики. Режем и добавляем к ней репчатый лук, майонез, молотый черный перец. Очень вкусно получается!!

[Mitriy]

Еда правильного подвоха.

Наш ОТВЕТ ЧЕМБЕРЛЕНУ!!!