Клуб любителей подводной охоты

Как лучше приготовить карпа? Жду советы и рецепты.

Попороюу запечь его в фольге!!!

Есть у меня еще килограмма 3 сомятинки в морозилке. Думаю сделать фарш из карпа с сомиком. Наверно знатные котлетосы получатся. Кто что думает по этому поводу?

тоже хотел вот из карпа попробовать котлеты делать, тока сомнение мучает: кости в филеях карпа на 10ку нифига не маленькие... через мясорубку то они пройдут, но на зубах хрустеть и в десны впиваться не будут ли потом??? Во всяком случае надо с хлебушком, а то и сом и карп рыбы жирные и котлеты "утекут" наверна. Сома мешал с мясом и делал пельмени - аффигенно!..

с карпа у меня снято филе без костей, а те что остались пропущу на 2-3 раза через мясорубку

Кольцами режем картошку и лук, вместе с рыбой выкладываем картошку на противень (если рыба большая делаю надрезы с боков(в них по кольцу картошки),
Солим перчим, следующим слоем лук, следующим рисуем решетку из майонеза(пакета 1.5ра уходит, на пакете срезаем тоненько уголок(чтоб отверстие тонкое было) давим и рисуем тонкие полоски диагональные относительно противня), минут 30 в духовке и готово!

начинается обильное слюневыделение

Лично я люблю рыбу тока жареной с кольцами лука и пюре на гарнир.И конечно самое вкусное это капченая рыба,тем более карп крупный и лишний жир вытопится.

А моя мама карпа в майонезе ночь маринует с чесноком, брюхом на противень и в духовку. Изумительная весч получается.

Я жарю, на балык кусок отправил по рецепту ГУдвина